強身蒜頭咖哩牛肉的做法

1、用料：牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰漿半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香葉(月桂葉)2片。

2、做法：牛肉切一口大小的塊備用；把鍋燒熱（不放油），放入牛肉塊馬上就有焦香傳出；放入蒜頭炒香；接着放入黃咖哩和生抽，炒勻；倒入米酒和椰漿，月桂葉，大火煮開，蓋上蓋子，轉中火燉煮30分鐘，關火燜30分鐘；打開蓋子，大火將湯汁收到濃稠就可以了。