自制麻辣香鍋的做法,如何自制麻辣香鍋
1、食材:蔬菜800g,五花肉50g,蝦仁50g,魷魚50g,香腸50g,蟹柳50g,油適量,鹽適量,豆瓣醬適量,紅辣椒適量,幹辣椒適量,花椒粉適量,芝麻適量,花生適量,蔥適量,姜適量,糖適量,孜然適量,香菜適量,辣椒油適量。
2、木耳、腐竹事先用清水泡發,木耳清洗乾淨後去掉根蒂,撕成小塊、腐竹切小段。
3、其他各種蔬菜清洗乾淨,該去皮的去皮,再改刀成塊狀或片狀。
4、準備各種肉類,然後五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用,香腸切片,蟹柳切段。
5、準備各種調料,紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎。
6、燒開一鍋水,水中放一小勺鹽,分別將各種蔬菜入鍋焯熟,撈出後控幹水分,將蝦仁和魷魚片也一起焯熟。
7、鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好),油燒熱後,將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒,炒出紅油。
8、放紅辣椒和幹辣椒(辣椒的量隨自己喜好),放入五花肉炒熟。
9、加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒。
10、加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒。
11、最後放入焯熟的各種蔬菜。
12、隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉。
13、最後撒入烤熟的花生和白芝麻,撒些孜然和香菜即可出鍋。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...