滷豆乾如何做
特色美食1.12W
1、主料:香豆乾500克、油適量 八角適量 陳皮適量 冰糖適量 蜂蜜適量 生抽適量 老抽適量 魚露適量。
2、先把豆乾切成小塊、豆乾切成小塊。
3、準備八角和陳皮、熱鍋倒入油,油溫5分熱下入豆乾。
4、煎炸至豆乾表面起皺撈起。
5、直接倒入加入清水的湯鍋之後,倒入調料用大火燒。
6、加入3調羹生抽和一調羹老抽、加入冰糖。
7、再加入適量魚露,蓋上大火燒開後轉中小火燒半小時。
8、之後打開轉大火燒10分鐘,把汁水略微收少一點後熄火。
標籤:滷豆
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