冷凍扇貝粉絲蒜蓉做法
1、原料:扇貝、綠豆粉絲、大蒜、香蔥、紅辣椒、鹽、蒸魚豉油。
2、鍋中放入適量的清水燒熱,將綠豆粉絲放入熱水中浸泡至發白,撈出來控幹水分備用。
3、扇貝用刷子將外殼充分刷洗乾淨。
4、沿着扇貝的縫隙將小刀伸進去,貼着扇貝的內壁隔斷扇貝柱,扇貝就能非常輕鬆的打開了。
5、將扇貝邊緣的殘渣用清水沖洗乾淨,將黑色的內臟去掉。
6、將粉絲切成小段,鋪在扇貝殼中,再將扇貝肉鋪在粉絲上面。
7、鍋中放入適量的花生油,將蒜末放入鍋中小火翻炒出香味,往鍋中放入小半勺生抽,翻炒均勻。
8、將炒好的蒜蓉淋在扇貝肉上。
9、將盤子放入美的蒸烤箱自帶的蒸盤中,蒸盤放入美的蒸烤箱中層。將淨水盒注入足量的純淨水,選擇營養蒸煮菜單中的F-5蒜蓉鮮蝦食譜,按+-鍵調整時間爲8分鐘。
10、蒜蓉粉絲扇貝就完成,盤子很乾爽,再也不會出現盤子裏一灘水的情況。
11、因爲水蒸氣沒有低落到扇貝中,扇貝本身的鮮味沒有沖淡,吃起來更加鮮美。
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