做產婦下飯小菜方法,怎樣做產婦下飯小菜
1、茄子1根、水豆豉15g、小米椒2只、蒜頭2瓣、油、鹽適量。
2、茄子清洗,去籽,修邊成片狀,用少量鹽抓勻醃一會兒,以後潷去茄子的水份
3、水豆豉切碎,蒜頭拍破削皮剁碎,小米椒切段兒。
4、加溫鍋中的油,油燒後放進水豆豉、蒜泥和小米椒進行爆香,下苦瓜乾煸炒約1 分鐘就可以起鍋。
5、絞肉丁300克,豆角100克,澱粉適量,料酒1勺,小米辣50克。
6、勺料酒,1勺糖,1勺澱粉,1勺生抽抓勻,先把肉碎醃製10分鐘肉沫。
7、豆角切成丁,蔥,蒜,小米椒切成丁。
8、鍋底放適量植物油,油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒,加少許老抽調色然後乘出備用。
9、鍋底放少量植物油 把切好的蔥、小米椒 放入鍋中 炒出香味。
10、把豆角放入鍋裏翻炒 邊炒邊加入 少量的清水,一定要一點一點的放 一定要少量多次加入,這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
11、豆角成熟之後加入之前超好的肉沫加適量的鹽翻炒均勻。
12、出鍋之前可加少許雞精。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...