西葫蘆怎麼吃
西葫蘆可以製成西葫蘆餅、西葫蘆炒肉、西葫蘆餃子、西葫蘆炒雞蛋、醋溜西葫蘆等。
1、西葫蘆餅:西葫蘆擦絲,加入鹽,醃製2分鐘;準備雞蛋,加入五香粉、麪粉,攪拌成糊;鍋中加入食用油,倒入麪糊,攤平即可。
2、西葫蘆炒肉:準備蒜片,蔥1根切末,西葫蘆切片,豬肉切片、胡蘿蔔切片;起鍋燒水,倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出;倒入胡蘿蔔焯水30秒撈出;起鍋燒油,倒入蔥、蒜、豬肉,炒至變色,倒入料酒翻炒均勻;再倒入西葫蘆、胡蘿蔔、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻;加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可。
3、西葫蘆餃子:西葫蘆擦絲,黑木耳切絲;西葫蘆絲加鹽,攪拌均勻醃製30分鐘;雞蛋一個,打散,食用油5ML,倒入蛋液,小火炒熟,倒入蔥花,翻炒均勻;西葫蘆擠出水,倒入雞蛋,加入十三香5克、生抽5克、芝麻油15克、白砂糖5克,攪拌均勻,包餃子;清水用大火煮沸,放入餃子煮熟即可。
4、西葫蘆炒雞蛋:西葫蘆切片,胡蘿蔔切片;清水煮沸,倒入西葫蘆,焯水;倒入胡蘿蔔、木耳焯水,雞蛋打散;倒入食用油、蛋液,炒熟;鍋中加入食用油,倒入蔥花,蒜片,大火爆香;倒入西葫蘆、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、鹽、生抽、蠔油,翻炒,加入水澱粉,翻炒均勻即可。
5、醋溜西葫蘆:西葫蘆洗淨去皮,切成薄片;鍋中放入少量植物油,小火加熱至油六成熱;放入掰開的幹辣椒,小火慢炒至辣椒籽發黃,發出香味;放入西葫蘆片,大火爆炒至西葫蘆變色;加入適量食鹽和花椒粉,再翻炒數分鐘;加一點點水,蓋上蓋子燜一下,然後再翻炒收汁;倒入一小勺米醋,翻炒一下,出鍋即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
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無花果哪個月成熟可以吃
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