開心生活站西葫蘆糊塌子
材料
西葫蘆：1個;麪粉：半碗; 雞蛋: 2個;蝦皮: 1小把; 食鹽：1/2茶匙;
西葫蘆糊塌子的做法
西葫蘆先用工具刨成絲，撒入一點細鹽醃製一會兒
變軟出水後，磕入雞蛋，放入蝦米，攪拌均勻，由於西葫蘆會醃出水，因此不需要另外加水了
再倒入適量的麪粉，調成濃稠度適中的麪糊，麪粉最好慢慢添加進去，麪糊太稀不好煎，太濃稠也不行
平底鍋熱油，挖一勺麪糊攤平，中火煎至一面凝固
再翻另一面煎熟，即可，不要貪圖快速，一下子煎個超大的糊塌子，不好翻面的
依次把所有的糊塌子都煎完
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