生拌西葫蘆
材料
西葫蘆:1個; 蒜:3瓣;幹辣椒:2個;植物油:1.5湯匙;食鹽:2克;白醋:1勺;白糖:少許;
生拌西葫蘆的做法
選擇比較嫩的西葫蘆(就是可以帶皮吃的那種)一個,配料也簡單,只需大蒜和幹辣椒
西葫蘆洗乾淨,連皮用擦子擦成細絲
擦好的西葫蘆絲比切的要細長些
大蒜剁成蒜末,幹辣椒切小段,碼在西葫蘆絲上
起鍋燒熱油,呲啦一聲,淋在蒜末和幹辣椒段上,調入一點點鹽
放入1勺白醋和少許白糖,找個盤子蓋上,稍微捂一會,讓油香充分吸收進蔬菜中,拌勻即可享用
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