大盤魚製作方法,大盤魚製作方法介紹
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1、準備大點的梭魚兩條,擴去內臟,沖洗一下。
2、將梭魚用刀片成兩半,置於龍頭下衝洗乾淨。
3、切成大塊,泡洗一下。
4、切好辣椒、蒜片和肥肉片。
5、攪好蛋液。將梭魚塊撈出,放入蛋液中。
6、將鍋燒熱,倒油加熱,下魚塊炸至金黃色,撈出瀝油。
7、鍋中留少量底油,放肥肉片炒出油後,下辣椒和蒜片爆香,之後放多點醬油。
8、將炸過的魚塊放入鍋中。放少許鹽,加適量水燉開。
標籤:大盤
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