電飯鍋雞肉燜飯的做法
1、食材:雞胸肉;土豆;毛豆;胡蘿蔔;杏鮑菇;雞蛋;米飯;小米椒;姜。
2、雞胸肉洗淨切塊,放入薑片、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、油、澱粉醃製(醃料看心情倒,別過量就行)。
3、米洗淨放入電飯煲,水要比平時放的少一點。
4、將洗淨切塊的土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇還有毛豆一起放入鍋中。
5、再將醃製好的雞胸肉也放入鍋中,蓋上鍋蓋,選擇煮米飯模式,開始烹飪。
6、調一碗醬汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、一勺香油、一勺水、少許鹽、少許糖和切碎的小米椒調和。
7、差不多快煮好了,打一個雞蛋進去,再燜5分鐘左右,然後把醬汁澆在上面。
8、攪拌均勻,放入蔥花,然後再攪拌均勻即可。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...