板鴨的做法大全,怎麼做板鴨
1、準備一小塊生薑,將生薑洗淨颳去外皮,然後切成小片狀,取一個陶瓷圓盤,將生薑薄片鋪在底部;準備一些板鴨,將板鴨切成小塊狀,板鴨比較硬,最好有剁骨刀或比較重的刀,纔會比較容易切開,將板鴨塊疊在上端。
2、往板鴨上淋一些油,少許鹽巴、醬油、料酒、醋等,取一個蒸層,將圓盤放入蒸層,可以在煮飯的時候一起放入,還可以考慮包一層保鮮膜,這樣熱的效果更好。
3、在蒸板鴨的時候處理其它食材,準備一小截胡蘿蔔,用皮削削去外皮,然後將其洗淨,切成薄片狀。
4、準備一個甜椒,將甜椒洗淨,然後對半切開,取出內部籽,然後去除蒂頭和底部,將其切成小塊狀。
5、待飯好之後,將板鴨取出,這樣基本的食材就準備好了,準備少許輔料:生薑、蒜頭、辣椒幹,分別處理一下。開始炒制,打開電磁爐,往鍋內加入少許油,放入輔料爆香一會。
6、先倒入青椒、胡蘿蔔片,翻炒一會,待青椒和胡蘿蔔七八分熟時加入鹽巴、料酒、醋等調節味道,然後倒入前面蒸出來的板鴨。
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...