家庭版祕製烤魚的做法,家庭自制烤魚怎麼醃製方法
1、食材:鱸魚700克,豆腐皮20克,土豆300克,芹菜30克,洋蔥20克,蓮藕20克,金針菇30克,蔥12克。
2、把魚洗乾淨兩面用刀劃上斜紋,從中間剖開,撒上2勺料酒、1勺胡椒粉、適量鹽上下所有面塗抹均勻,給魚肚子和上面放上蔥段和薑片醃製30分鐘左右。
3、醃好的魚均勻的刷一層食用油,上下每個縫隙都要刷到,放入預熱好的烤箱中層上下火250度烤20-25分鐘。
4、鍋內入油,油要比平時炒菜放的多一些,薑片蒜瓣入鍋中小火煎製出香味。再放入花椒和幹辣椒繼續中小火炒出香味。
5、然後加入一大勺郫縣豆瓣醬,一勺豆豉,2勺辣椒粉中小火慢慢炒出紅油。
6、根據蔬菜熟的難易程度依次加入藕片、芹菜段、土豆片、金針菇、洋蔥翻炒2-3分鐘蔬菜翻炒好後加入一大碗高湯或水,加入2勺生抽煮沸。
7、魚烤好後拿出來放到平底鍋裏,棄掉裏面的蔥段、薑片,把豆腐皮鋪進去,煮好後撒上香菜、白芝麻就可以開吃了。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...