過年吃雞翅做法,過年吃雞翅怎麼做
1、可樂雞翅:需要準備的材料是雞翅6或者八個、蔥一顆、姜一小塊、可樂500毫升,想要顏色深點得用可樂,想要顏色好看一點的用雪碧、鹽一勺、糖一勺、蠔油一勺、生抽一勺。做法就是我們先把買來的雞翅清洗乾淨,然後用刀在雞翅上劃上幾刀,不能劃透喲,這樣是爲了讓雞翅更加的入味,姜切成片、蔥切成小段,鍋中先加入可樂,然後大火煮開之後下入雞翅,蔥段、薑片、鹽、糖、蠔油、生抽,然後蓋上鍋蓋大火煮開小火燉上半個小時,這個時候湯汁就很少啦,我們就可以收汁出鍋啦。
2、五香雞翅:需要準備的材料就是雞翅6個、五香粉一勺、鹽一勺、糖少許、紅燒醬油兩勺、蠔油一勺、料酒兩大勺。做法就是先把雞翅清洗乾淨然後劃花刀,然後鍋中加入適量的高湯,然後加入五香粉、鹽、糖、紅燒精油、蠔油、料酒,攪拌均勻,在下入雞翅,然後小火慢燉上半個小時,就可以收汁出鍋啦,喜歡打了的朋友還可以把五香粉用大料代替,一樣可以做出美味的五香雞翅。
3、祕製雞翅:需要的材料是奧爾良醃肉粉或者是醃肉料適量、雞翅8個、鹽少許、生抽一勺、老抽幾滴、蠔油一勺、料酒一勺、蜂蜜適量。做法就是先把雞翅清洗乾淨,然後背上劃花刀,接着用奧爾良醃肉分,鹽生抽、料酒,和雞翅攪拌均勻,顏值上半個小時,這樣做出來的祕製雞翅纔會更加的好吃,然後再去烤盤中放上醃製好的雞翅,然後再刷上一層剛纔的料汁,接着在烤箱中拷上而是分鐘,然後拿出來在裏吃的兩邊數上一層稍微稀釋過的蜂蜜,再次的考上五分鐘就可以上桌啦。
4、茄汁雞翅:需要的材料是雞翅8個、番茄醬兩大勺、蒜2瓣、姜一小片、鹽一勺、生抽一大勺、蠔油一勺、料酒兩大勺。做法就是我們把雞翅清洗乾淨,然後把雞翅放在碗中,用薑片、蒜蓉、鹽、料酒攪拌均勻先醃製上二十分鐘,鍋中加入少許的高湯,然後加入番茄醬,攪拌均勻之後加入生抽、蠔油、老抽、料酒,然後再加入一萬的高湯,煮開之後倒入醃好的雞翅,然後大火煮開之後小火燉上而是分鐘,然後收汁就可以出鍋啦。
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...