砂鍋燉雞怎麼做，怎麼做砂鍋燉雞

1、食材：雞塊200克、五花肉100克、小米辣5克、姜5克、鹽5克、蒜5克、醬油10毫升、白醋10毫升。

2、將雞肉切成塊。

3、控幹水分。

4、將生薑切成片。

5、蒜切成小塊。

6、小米辣切段。

7、將蘇子葉切塊。

8、再切幾片五花肉。

9、起鍋燒油，將姜和蒜炒香。

10、倒入雞塊，充分翻炒。

11、留底油，將五花肉煸炒。

12、放入小米辣和八角。

13、再放入一勺豆瓣醬。

14、加入切好的蘇子葉。

15、把雞塊放入鍋中。

16、放入50克鹽，加入20毫升醬油，加入10毫升白酒去腥。

17、翻炒均勻後，放入砂鍋燉10分鐘。

18、大火收汁，這樣砂鍋燉雞就做好了。