香辣豬腳怎麼做

1、食材：豬蹄4個、大蒜4顆、生薑切5片、幹辣椒一小把、海鮮醬油三湯匙、老抽三湯勺、草果兩個、八角兩個、冰糖20g。

2、香辣豬腳的做法：把豬腳刮洗乾淨。

3、冷水入鍋，放料酒煮水開五分鐘把豬腳瀝乾水備用。

4、燒熱鍋放油放入冰糖，慢火翻炒冰糖融化至茶色。

5、放入豬腳翻炒，放醬油，老抽上色。

6、炒好色的豬腳放入高壓鍋，一勺料酒，八角，草果，薑片，大蒜，幹辣椒放入高壓鍋中加比豬腳平等的水煮25分鐘。

7、收汁裝碟，就可以了。