扇貝蒸粉絲做法教程，如何做扇貝蒸粉絲

1、原料：大扇貝600克、粉絲2把、生薑一塊、大蒜三瓣、香蔥二根、醬油一勺。

2、先把扇貝放在盆子裏清洗乾淨，再放在開水中煮開殼子。

3、把生薑大蒜籽去皮切碎，辣椒也切碎，把香蔥切成蔥花，放在一起。

4、把粉絲放在開水中燙軟，再放在盤子鋪底。

5、把扇貝放在粉絲上擺整齊，因爲貝殼比較大，只要了有肉的那一邊用來蒸，另一邊貝殼就不要了，再放在開水鍋裏隔水蒸五分鐘。

6、時間到了，把扇貝端出來，挑掉上面的薑絲，再燒點熱油淋在扇貝上。

7、關火裝盤，上桌開吃了，味道鮮美，營養豐富。