如何製作蒜蓉牛肉醬
1、750克牛肉切丁,放入適量蠔油、料酒、白糖10克、(雞精適量也可以不放)。
2、辣椒大的不辣,小米椒辣,看各位喜歡再挑選辣椒,如果不喜歡吃辣的,選不辣的辣椒。
3、用料理機打碎。
4、鍋燒熱放入油500克加熱,放入10克花椒、10克八角炸香撈出來,放入150克醃製好的牛肉,大火煮5分鐘不停翻炒,中火再煮5分鐘。
5、加入1000克的新鮮辣椒,大火不停翻炒,這時候辣椒會出油,把辣椒炒香湯汁變紅。
6、放入甜麪醬250克,豆瓣醬120克,不停翻炒均勻,關中小火慢慢熬至湯汁濃稠即可。
7、100克大蒜切碎不用太細,糖50克,熟白芝麻50克,辣椒麪50克(不吃辣的不要放)全部備好。
8、加入大蒜,辣椒麪,白糖、白芝麻,小火不停翻炒均勻,放冷等待裝瓶。
9、需要裝瓶之前在放花生,這樣不容易潮,可以保持更長時間花生酥脆。
10、攪拌均勻即可,包裝。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...