雞肉燉蘑菇做法

1、雞肉洗淨切塊，榛蘑涼水如果煮開後撈出，用涼水沖洗乾淨備用。

2、雞肉焯水後用涼水沖洗裝盤。

3、鍋裏放油放入蔥薑絲炒香，放入雞塊翻炒，倒入老抽和花椒大料粉後放入涼水用大火燒開。

4、鍋開後把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時後加鹽和味精，蔥花即可。