空心菜怎麼炒，空心菜炒法簡述

1、空心菜洗淨後菜梗改刀成段，用水浸泡20分鐘，用刀背將空心菜梗拍扁。

2、熱鍋汽油，下薑絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生。

3、加鹽、生抽調味，加酒釀提鮮，加入紅尖椒絲炒勻，辣炒空心菜梗就做好啦。