豆腐乾的做法大全家常,怎麼做豆腐乾好吃
1、西芹香乾拌花生,食材:西芹200克,香乾50克,花生50克,胡蘿蔔適量,香油適量,鹽適量,糖適量,雞精適量。準備的材料。西芹洗淨撕筋切丁,花生洗淨浸泡,胡蘿蔔去皮切丁,香乾洗淨切丁。花生放入鍋中煮熟撈出。鍋中滴幾滴油,水開放入西芹焯一下撈出。再放入胡蘿蔔、香乾焯一下撈出。把四種材料混合一起,加入鹽、雞精和香油,出鍋裝盤。
2、豆乾炒肉,主料:豆腐幹150克,五花肉200克,青椒2個,紅椒1個,蒜2瓣,調料:醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙,味精少許。五花肉洗淨切片,青椒、紅椒去蒂及子,洗淨切片,蒜拍破備用。豆乾洗淨,斜切爲兩半後再切成條片,放入沸水鍋中氽燙後瀝乾。鍋內放油燒熱,放入五花肉炒出油,烹入醬油炒上色,加入豆豉炒勻,再加入青椒、紅椒、豆乾炒至斷生。最後加白糖.味精炒至入味即可。
3、豆乾炒青椒,材料:青紅椒250克、五香豆腐乾100克。調料:鹽、味精、香油、植物油。青、紅椒洗淨,去蒂、子,切絲;五香豆腐乾洗淨,切絲。鍋內倒植物油燒至七成熟,下入青、紅椒絲、豆腐乾絲炒熟,加鹽、味精調味,淋入香油即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...