鮮驢肉做肉餡方法介紹，鮮驢肉如何做肉餡

1、食材：鮮驢肉100g、胡蘿蔔100g、木耳50g、鹽10g、陳皮10g、茶葉10g、蔥末10g、雞精5g、醬油10g。

2、將鮮驢肉放入水中。

3、加入鹽、陳皮、茶葉，浸泡去腥。

4、將鮮驢肉剁成肉餡。

5、將胡蘿蔔切末。

6、將木耳切成末。

7、碗中放入驢肉餡、胡蘿蔔、木耳。

8、加入蔥末、鹽、雞精、醬油。

9、攪拌均勻即可。