紙杯棗糕的做法
1、紅棗洗乾淨,去核。
2、加入紅糖和水,水只要沒過棗就可以了。水開後在煮幾分鐘,棗變軟就可以關火了。
3、稍微涼一下,裝進料理杯中。
4、啓動料理機,把煮好的棗打成棗泥。
5、加入食物油,攪拌均勻。
6、再加入煮棗的紅糖水,30克就夠了,攪拌均勻。
7、加入低筋麪粉,繼續攪拌均勻,所有的攪拌不能畫圈,容易消泡。
8、蛋黃和蛋白分離,蛋黃分次加入麪糊中,一定是在蛋黃和麪糊完全混合均勻後再加下一個蛋黃,重複同樣的動作,直到蛋黃全部加入麪糊中。
9、攪拌好的棗糕液是這樣的。
10、3分之1的蛋白加入棗糕液中,混合均勻後再加下一個3分之1。
11、加完兩次蛋白後,把棗糕液倒入剩下的3分之1的蛋白裏。
12、攪拌均勻後,倒入紙杯中,把蛋糕液分別放進了一個8寸模具和五個紙杯中,有的放了些葡萄幹。
13、烤箱預熱後,中層,170度,上下火60分鐘。
14、這是30分鐘左右的時候,已經開始上色了。
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...