刀豆燉土豆如何做,怎麼做刀豆燉土豆
1、用料:土豆兩隻、刀豆250g、鹽適量、白糖一勺、老抽 一勺、生抽量勺、耗油一勺。
2、土豆洗淨去皮,切成與刀豆差不多寬度的土豆條,泡在水裏是怕它遇空氣氧化變色。
3、新鮮刀豆洗淨去老筋後摘成段。
4、熱鍋冷油,油溫上來後下刀豆煸炒。
5、待刀豆在油溫作用下成碧綠色,將土豆條瀝去水後下鍋與刀豆同翻炒均勻。
6、加入老抽翻炒上色,然後再加白糖,生抽,耗油。翻炒均勻。
7、加少量溫水,然後蓋上鍋蓋調小火燜煮十分鐘,嘗一下味道,適當加點鹽,然後大火翻炒收汁完畢裝盤。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...