幹豆腐燉土豆如何做,做幹豆腐燉土豆詳細流程
1、幹豆腐半斤、土豆一個偏大一點、大料一個、豆油少許、鹽適量、雞精少許、味精少許、澱粉一勺。
2、方法:依次把幹豆腐和去皮後的土豆清洗乾淨,把土豆切成片兒,在燉的過程中易熟,爲了美觀也可把幹豆腐切成菱形,切成菱形的方法是先把幹豆腐切成長條,大約兩公分,切完之後用刀斜着切大約45度角就可以了。把準備好的食材放入盆中。
3、準備好主材之後在準備輔材,把蒜切成薄片,把大料掰成小塊。把鍋放入油加熱,待油開後放入大料和蒜,然後再放入醬油爆鍋,在放入主料進行翻炒,翻炒一會後加入適量的水,水也不要過多,700ML左右。放入食鹽,依個人口味添加。
4、準備澱粉,把澱粉放入碗中,用水調成糊狀去勾芡,,這樣做出來的食物更加美味。這裏說的勾芡起到收汁作用,菜吃起來美味還有營養。
5、然後蓋上鍋蓋,用大小火配合使用,燉十五分鐘後就可以掀鍋了。加入雞精和味精,這樣會使燉菜的味道更加鮮美可口。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...