臘肉蒸腐竹如何做
特色美食3.04W
1、主料:臘肉100克、腐竹50克3人份。
2、輔料:豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。
3、主要食材:腐竹、臘肉、剁椒、豆豉、大蒜(腐竹提前泡發好)。
4、泡發好的腐竹切段、臘肉切薄片。
5、切好的腐竹碼在盤底,臘肉碼在腐竹上。
6、大蒜切末,豆豉粗粗切碎。(豆豉不要切的太碎,粗粗切上幾刀就好)。
7、鍋中放入食用油,放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。
8、煸炒出香味後加入1茶匙鮮味醬油小火炒勻。
9、炒勻的料汁澆在臘肉和腐竹上。
10、放入蒸鍋,中火蒸20分鐘即可。
11、蒸好取出,撒些小香蔥碎增色。
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