豆腐金針菇如何做好吃

1、主料：豆腐(北)150克,金針菇150克，姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油適量。

2、豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出；

3、鍋留底油，下豆豉辣椒、薑絲煸香；

4、加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽；

5、大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁幹；

6、撒點蔥花即可。