土豆焯水幾分鐘熟
1、土豆絲焯水兩分鐘左右就能熟。如果土豆絲比較細,大約1分鐘就能熟。較粗的土豆絲,則需要2~3分鐘。涼拌土豆絲,只要進行焯水即可,然後放在碗里加入一些調料,攪拌均勻就能食用了。
2、焯水之前,要先將土豆去皮清洗乾淨,然後擦成土豆絲,或者用到切成土豆絲。土豆絲要再次放入水裏清洗,然後準備一些香菜、蔥,將其切碎放入盤子裏備用。土豆絲切好後,要浸泡在冷水中,大約10分鐘左右就行了,這樣能去除土豆絲裏面多餘的澱粉。
3、之後開大火燒開水,將土豆絲放入在裏面焯一下,取出來瀝乾水分備用。把準備好的輔料,比如鹽、蔥、香油、醋等放入在土豆絲裏面,然後混合攪拌均勻,這樣美味的涼拌土豆絲做成了。
4、土豆絲不能焯太長時間,如果時間太長的話,土豆絲就不好吃了。土豆絲裏面含有澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸等成分,由於土豆中的脂肪含量比較低,所以有利於減肥,並且還管飽。但是土豆絲中含有許多澱粉成分,所以不可以大量食用,否則不容易消化。
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