茄子炒土豆幾分鐘能熟
1、茄子炒土豆翻炒大約4分鐘左右。
2、【製作食材】茄子,土豆,青椒,紅椒,小蔥,大蒜,生薑,生抽,老抽,白糖,蠔油,食鹽,食用油,澱粉。
2、【製作步驟】首先,將茄子洗淨,洗淨後去掉頭和尾,然後切成滾刀狀;然後拿出兩個土豆,削皮後切成小塊,放置在碗中,然後加入適量清水浸泡。這一步的目的是爲了防止土豆在空氣中氧化;然後拿出準備好的青紅椒,洗淨後去掉裏面的籽,切成片狀待用;接着開始準備炒菜時所需的蔥花、蒜片、薑絲,放在一旁待用;準備一個小碗,碗中打入一個雞蛋,攪散後倒入裝茄子的大碗,攪拌均勻後,加入20克澱粉,繼續用筷子攪勻;然後開始準備炒菜所需的料汁。準備一個小碗,碗中加入生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、清水,十三香,攪拌均勻;起鍋熱油,鍋中多倒一點油,因爲要炸土豆塊和茄塊。油溫六成熱時,倒入準備好的土豆塊下鍋炸,土豆塊炸熟之後,撈出控油,不喜歡太多油的朋友可以用吸油紙吸去表面的油;接着我們繼續炸茄塊,茄塊表面呈金黃色就可以撈出控油了。因爲土豆和茄子種類不一樣,土豆沒有茄子容易炸熟,所以分開炸,確保兩個都炸熟,炸出最好的效果;然後鍋中留底油,放入蔥薑蒜炒香,炒香後放入茄子和土豆翻炒一分鐘,接着放入調好的料汁,接着翻炒一分鐘,然後放入青紅椒翻炒,炒至斷生,一分鐘後,關火出鍋;出鍋裝盤,一道美味的茄子燒土豆就做好了,吃起來湯汁濃郁,鮮香下飯。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...