關於燕窩的吃法介紹
1、木瓜燉燕窩,原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裏面,吃的時候配上冰糖水。
2、幹撈燕窩,首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
3、果汁撈燕窩,預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作爲調味,拌着燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
4、牛奶燕窩,牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法,味道鮮美營養豐富。根據自己對燕窩熟爛程度的喜好,將燕窩隔水燉煮半個小時以上;在燉盅中加入牛奶,繼續小火慢燉十分鐘即可。
5、銀耳燕窩羹,用溫水洗銀耳,去蒂瀝乾水被放入燉鍋;將備用的燕窩放入燉鍋,加水至略高於食材;中火煮30分鐘,加入少許鹽或者冰糖調味,再悶5分鐘即可。銀耳燕窩羹是平補的上佳食品,秋季食用最佳,每週不超過4次爲宜。
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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