烤千層餅製作方法
1、食材:麪粉500克,水適量,鹽適量,雞蛋1個,油25克,味精適量,蔥泥適量。
2、和麪:將麪粉、水、一勺鹽、雞蛋倒入盆中,揉成麪糰(注意:水要分次加,不要一次加完)。
3、餳面:將和好的面放入盆中,蓋上溼棉布,餳面10分鐘。
4、製作成型:將醒的面取出,用擀麪杖擀成長方形。塗上一層油,均勻撒上一層鹽及味精、蔥泥。然後從兩邊對摺,然後再刷一層油、鹽、蔥泥、味精,在對摺,最後反過來刷一次再對摺,還需餳五分鐘。對摺後將其拉長,稍微壓扁一下,然後從兩邊把他捲起來,最後對摺合一塊,用手按壓一下再餳五分鐘,然後用擀麪杖把他壓成麪餅。
5、煎製成品:將電餅鐺上下層都控制在180度,放少量油,再放入餅。將餅烙成兩面金黃,兩面各烙五分鐘左右即可出鍋,香噴噴的千層餅既製作完成。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...