肉末白玉菇製作方法

1、食材：肉末適量、白玉菇適量。

2、輔料：料酒適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量、紅椒丁適量、蒜末適量、姜適量。

3、白玉菇焯水三分鐘撈出。

4、控幹水分裝入盤中。

5、鍋內熱油，下姜蒜、辣椒丁炒出香味。

6、下肉末炒變色。

7、調入料酒、生抽、蠔油、少許鹽炒勻。

8、加入一點蔥花。

9、肉末炒好後鋪在白玉菇上即可。