香辣粉絲肉包正宗做法
1、食材:粉絲150克、蔥末適量、豆瓣醬50克、豬肉末100克、麪粉500克、酵母5克、泡打粉10克、白糖10克、鹽5克、生抽適量、白糖適量、醬油少許、料酒適量、清水400克、溫水250克。
2、用溫水浸泡粉絲,半小時用剪刀剪成4釐米左右的長度。
3、開火,先加入少許的色拉油煸炒蔥薑末,煸出香味。
4、放入豆瓣醬煸炒,煸出紅油放入100克豬肉末翻炒。
5、加入食鹽、白糖調味,適量生抽提鮮、一點點醬油、料酒,放入清水。
6、燒開後加入浸泡乾淨的粉絲翻炒,大火收汁。
7、倒入盆中晾涼。
8、麪粉中加入酵母、泡打粉、白糖、加入溫水攪拌,和成麪糰。
9、保鮮膜將麪糰包裹嚴實醒15分鐘,案板上撒適量乾粉。
10、用手揉成長條,用刀切成50克左右的劑子,撒上面粉。
11、用手按扁,擀成中間厚四邊薄的皮子,包入餡料。
12、放入蒸籠裏,醒發至兩倍大。
13、開大火,再轉小火,八分鐘左右熟了即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...