紅燒雜魚的做法，關於紅燒雜魚的做法

1、將魚去腮去掉肚子裏的髒物洗淨備用。

2、鍋內倒油後放入紅椒蔥蒜爆香，倒入適量的蒸魚豉油（老抽也可）。

3、然後再加兩碗水，湯汁煮開後放好洗淨的魚，大火燒開後改小火，加少許的白糖，然後加入適量的鹽。

4、煮至湯汁收幹撒少許胡椒粉，即可出鍋。