蛋香芝士焗紅薯如何做
1、食材:鮮雞蛋蛋黃1個,紅薯2個,黃油約10克,芝士碎約20克,牛奶150-200克,細砂糖適量。
2、將紅薯包好,設置烤箱溫度爲140℃,烘烤25分鐘。
3、將烤好的紅薯取出,對半切開,挖出紅薯肉,將紅薯皮放在一旁備用。
4、用勺子將挖出的紅薯肉按壓碾碎。
5、在碗中加入黃油和白砂糖。
6、將牛奶倒入碗中,隨後將所有原料攪拌均勻。
7、將攪拌好的紅薯泥再次填入到紅薯皮中。
8、在紅薯泥表面撒上適量的芝士。
9、取一枚德青源A級鮮雞蛋,將蛋黃分離並打散後刷在紅薯泥表面。
10、將刷好蛋黃液的紅薯放入烤箱中,設置溫度爲180℃,繼續烘烤15分鐘,紅薯的華麗變身就完成了。
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