蜜汁土豆排骨的做法介紹

1、將排骨洗乾淨後，用黑胡椒粉、料酒、醬油、蜂蜜鹽醃製約3小時（每隔一小時或40分鐘將排骨翻面醃製，保證入味）。醃好之後，把排骨放入砂鍋裏文火燉約1小時後撈出備用。

2、將土豆切塊，幹辣椒切段，香葉，桂皮，八角洗乾淨後備用。

3、鍋燒熱後加入食用油，油燒至六成熱，爆香蔥段和薑片。

4、蔥段和薑片炒出香味後加入八角，幹辣椒段，桂皮繼續炒。

5、加入生抽，老抽後燉煮2-3分鐘，繼而將排骨放入。

6、排骨燉煮得變色後加入土豆，此時可以改用大火。

7、加土豆燉煮5-8分鐘後出鍋裝盤。