柳蒿芽小餡餅的做法

1、柳蒿芽用熱水焯燙一下去掉苦澀味，剁碎。

2、肉餡，打入2個雞蛋，放些薑末。

3、倒入一些橄欖油。

4、根據口味用鹽，雞精，醬油，五香粉調味，順時針攪拌均勻。

5、麪粉用60度左右的溫開水和成比較軟的麪糰，醒半個小時。

6、包成小餡餅。

7、入鍋烙熟即可。