如何做海蜇皮纔不鹹味

1、最常見的海蜇去鹹味的方法，就是將海蜇浸泡在水中，浸泡時間爲一天，浸泡時多換幾次水，裏面的鹹味就會越來越淡。

2、泡完的海蜇如果還是覺得鹹的話，可以在做菜之前，用熱水焯一下，注意焯海蜇的時間不要太長，水不要達到一百度，七八十度就行了，這樣就可以防止海蜇因爲收縮而影響口感。

3、將過完熱水的海蜇撈出來之後，再放進涼水裏清洗兩次，然後再撈出來，就可以做菜上桌了。

4、爲了防止海蜇味道鹹，我們在做菜的時候，不僅不要放鹽，而且還要放些醋來做中和，有了醋的味道，鹹味就會大大減少。