帶魚怎麼煎好吃

1、主料：帶魚 (1條)，帶魚買的時候讓攤主切段，回來清洗乾淨，特別是肚子。

2、洗淨的帶魚加入一勺料酒、白醋、醬油和小半勺鹽，適量白胡椒粉，攪拌均勻，醃製一小時。

3、鍋裏熱油，帶魚先在幹澱粉中裹上一層澱粉，放油中小火煎。

4、煎至兩面金黃瀝乾油裝盤。