如何紅燒出好吃的脫骨肘子
特色美食1.99W
1、肘子1個。
2、將肘子皮灼燒乾淨(也可以請賣肉老闆幫忙燒好),刷洗乾淨後冷水下入鍋中,煮出血沫後撈出洗淨控幹水分。
3、接着在鍋中燒油,放入冰糖炒出糖色,再倒入適量的開水攪拌均勻,接着再放入蔥姜,花椒,八角,幹辣椒,香葉,桂皮。
4、在淋入料酒,生抽,老抽,放入南乳汁,紅曲米,無花果,鹽調味,大火燒開後將其轉入電壓鍋中,放入肘子。
5、蓋好蓋子開啓壓蹄筋模式,煮好後取出脫骨,取適量湯汁入炒鍋中,熬開後淋入適量水澱粉勾薄芡,再放入料油增香,最後澆汁即可開吃啦。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...