豬骨如何燒纔好吃
1、食材:豬骨適量、大蔥一大段、幹辣椒兩個、土豆兩個、其他蔬菜適量、油兩勺、鹽兩勺、老抽兩勺、雞精兩勺、料酒3勺。
2、準備豬骨適量,幹辣椒兩個,大蔥一大段,土豆兩個,家裏有豆角什麼的蔬菜都可以準備好。準備好所有輔料備用。
3、大蔥清洗乾淨後切大段,排骨清洗乾淨然後瀝乾水分,土豆去皮之後切成大塊。
4、取一個燉鍋,開中火加熱,放入兩勺油,然後用剪刀把幹辣椒剪成小段後放入鍋中。
5、辣椒爆香後,放入清洗好的豬骨,大蔥段翻炒。豬骨變色後放入兩勺老抽調色。
6、翻炒均勻後加入兩碗水,把中火轉大火煮開後轉小火燉。
7、燉20分鐘左右後放入切好的土豆塊,還有其他蔬菜,比如豆角,蘿蔔,白菜等。然後放入料酒,雞精和適量的鹽調味。
8、再燉15分鐘左右,就可以關火,然後出鍋裝盤了,美味的燉豬骨就做好了。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...