涼拌芛絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

萵筍：2根; 雞蛋: 2個; 食鹽：4克;芝麻：適量;植物油：少許;花椒：適量;

涼拌芛絲的做法

萵筍兩根（我這個萵筍是鄉下帶來的，已經長大了，不吃就浪費了）

切絲（如果你的刀功不行，我們用現代化的工具切菜器）

放入少許鹽（我放了8克鹽）靜置

這個時候，我們打雞蛋，放入少許油，攪拌

鍋裏刷一層油（不要多哦），下入雞蛋，滾動，佈滿整個鍋面

正面好了以後，反面再煎一會兒，出鍋

切絲

將萵筍擠出水分，倒入蛋皮絲

用小勺加入少許油，花椒加熱至滾，已經聞到一股花椒香味，乘熱淋在蛋皮芛絲上即可