凍鴨怎麼做好吃
1、主料:鴨子1只、青椒1個、啤酒500ml、調和油、料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、冰糖、雞粉、香油、薑片、蔥段;
2、冰凍鴨子,在室溫下解凍後,切成小塊放入水中浸泡一會兒;
3、把清洗乾淨的鴨肉撈出瀝乾水分;
4、鍋中放入適量清水,放入鴨肉、薑片、蔥結、料酒焯水;
5、煮開後,煮至鴨肉變色,出現好多浮沫,即可撈出鴨肉沖洗乾淨;
6、鍋中倒入少許油,放入焯水後的鴨肉煸炒至出油,這一步其實挺重要的,一來可以煸出鴨皮裏的多餘油分,二來經過煸炒後,腥羶味會減輕不少;
7、把鍋中多餘的油倒掉後,加入一罐啤酒、生抽、老抽、蠔油;
8、加了點冰糖開始燉煮,先大火煮沸再轉小火慢燉;
9、青椒洗淨切成小塊備用;
10、燉了30分鐘後,湯汁已經變少變濃稠了,加點鹽調味;
11、接着撒上提前切好的青椒塊翻炒均勻;
12、出鍋前撒上少許雞粉、淋上少許香油拌勻即可。
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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茶餅和散茶有什麼區別
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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青蟹一般要煮多久能熟
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