冰淇淋生日蛋糕怎麼做
1、準備食材:奧利奧餅乾108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黃油30克、奇亞籽燕麥片1小袋
2、首先來把奧利奧餅乾用擀麪杖壓碎,可以不用打開包裝袋,先用擀麪杖稍稍壓幾下然後輕輕擀成餅乾碎。然後把倒出餅乾碎倒入碗中和軟化的黃油攪拌均勻。
3、6寸模具底部和邊沿放好防粘硅油紙,把奧利奧餅乾碎鋪一層在最底下。
4、淡奶油中加入30克細白糖用打蛋器打發至這種打蛋器提起來形成三角的狀態。
5、把打發好的淡奶油均勻地鋪在奧利奧餅乾碎上面,用刮刀或者勺子抹平。
6、臨時想起家中有草莓,切了幾片草莓沿着模具壁擺上一圈,中間放上一層草莓碎顆粒,然後倒入一整瓶的安慕希酸奶,用刮刀抹平。
7、想了想又加入了奇亞籽穀物燕麥片,增加一份酥脆的口感。(此時把模具放入冰箱冷凍20分鐘),巧克力切碎後入鍋中隔水融化。
8、從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力,再撒上一層剩下的一半奧利奧餅乾碎;再次加入1瓶酸奶抹平。(放入冰箱冷凍30分鐘)。
9、待酸奶稍稍冷凍後從冰箱取出,把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平,再快速撒入花生碎做裝飾,當然也是增加一份香酥好口感!然後再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結實。
10、從冰箱中取出模具,脫模後撕去硅油紙,漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了。
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