煮豆漿要煮多久

1、豆漿含有豐富的植物蛋白，一定要煮熟才能喝，一般在烹飪過程中不低於15分鐘。

2、建議在豆漿煮沸後，再繼續煮3~5分鐘左右纔可以飲用。因爲生豆漿中有一種物質叫做皁苷，在沒有煮沸的情況下服用後，可能會出現有胃腸道的反應，比如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，只有將豆漿完全煮沸熟透，此物質纔可以被消除。但也沒有必要反覆的煮沸。如果將豆漿反覆煮好幾遍，雖然有害物質會去除，但同時也會造成豆漿的蛋白質及營養流失，口感也不是很好。