面蒸雞肉的做法
1、食材:雞腿肉一隻、土豆一個、泡發乾香菇5朵、蔥姜適量、生抽1勺、蠔油半勺、八角1個、胡椒粉,鹽,老抽,澱粉少許、麪粉300克、開水,涼水適量。
2、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆里加蠔油、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蔥、姜、八角、生粉抓勻,醃製半天或放冰箱冷藏一夜。
3、面300克,一半用燒開水燙麪,一半用涼水,活成硬一點的麪糰。放上保鮮膜至一邊醒。
4、泡好的香菇和削好的土豆改刀切小丁塊,加進醃好的雞肉裏拌勻。這時蒸鍋裏添水開火燒水。
5、把面拿出來分成一大一小的劑子,大的爲五分之三,小的爲五分之二。揉麪再擀成兩個同等大小的圓麪餅。
6、把雞肉鋪上份量重一點的麪餅上,把另一張份量小的麪餅鋪在上面,把口封住。水開把面移到蒸籠上,大火蒸30分鐘即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...