蔥花蛋餅的做法，蔥花蛋餅怎麼做

1、材料：麪粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麪適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。

2、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麪糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麪粉調適）。麪糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。鍋微熱後，用勺子舀麪糊，倒在鍋裏然後拿着鍋慢慢的轉開面糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。