用醋去除海蔘表皮石灰,怎樣去除海蔘身體表面的白色鈣質
1、海蔘表皮上的石灰可以用醋去除。將海蔘浸泡在水中,添加一些白醋即可去除上面的石灰。其實,海蔘表皮的石灰不用去除,這種物質不會給身體帶來危害性,但如果不想吃,可以直接用熱水浸泡,也能去除掉。
2、如果用熱水泡海蔘的話,需要浸泡24個小時,也可以直接用冷水下鍋將其煮開,再加蓋燜泡4~5小時,就能去除海蔘表皮的石灰了。如果用冷水浸泡,大約需要浸泡3天左右纔可以完全將石灰去除掉。
3、其實,海蔘表皮上的那層白色物質,並不是真正的石灰,這是海蔘原本就有的物質,沒有害處,如果去除不掉,可以直接烹製食用,不需要特地去除。如果想快速去除掉這層白色物質,可以用小刷子刷洗一下。
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