炒麪怎樣做
我們國家的主食主要就是米和麪,稻米可以做米飯,米粉,米糕,涼皮等,而麪粉可以做麪條,餃子,饅頭包子,麪皮等。而每個地區的特色麪條都不一樣。比如岐山噪子面,武漢熱乾麪,東北的豆角燜面還有蘭州牛肉拉麪等。麪條不僅可以煮着吃,還可以蒸着吃,也可以炒着吃。那麼小編就來給大家介紹一種非常好吃的炒麪做法吧。
第一步:首先我們準備好做炒麪需要的配菜和調料。配菜可以根據自己的喜好來選擇,小編今天要做的是肉絲炒麪,那麼我們就需要準備好肉絲,麪條,青菜以及各種調料。
第二步:鍋中加水燒開以後下面條,麪條煮熟後撈出記得放入冷水中冷卻,冷卻後就把撈出來加入食用油攪拌,不然麪條會坨在一起。
第三步:鍋中熱油加入肉絲炒熟,再放入我們喜歡的蔬菜和調料炒香,最後就可以把煮過的麪條倒進鍋中一起炒啦。
簡簡單單就可以做好一碗令人忍不住咽口水的肉絲炒麪條啦,小夥伴們還可以再煎一個溏心蛋放在炒麪上哦。除了肉絲炒麪,大家還可以按照自己喜歡的口味,做雞蛋炒麪,火腿炒麪都是可以的呢。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...