家裏怎樣做炒麪好吃
1、準備好四分之一棵大頭菜,豆芽菜一小包,胡蘿蔔半個,香腸一根,培根一塊,幹辣椒2個,麪條準備好。
2、把胡蘿蔔,香腸,培根切成小丁。大頭菜洗乾淨撕成小塊,豆芽洗乾淨備用。幹辣椒切成小段。
3、取一個煮過,加水開大火燒開後,改中小火放入麪條。
4、麪條煮好後放入涼水中沖洗一到兩次盛出備用。
5、取一個炒鍋,放入兩大勺食用油。開中火加熱後放入切好的幹辣椒爆香。
6、放入胡蘿蔔丁,香腸丁,培根丁經行翻炒。注意要快速。
7、胡蘿蔔炒軟後放入大頭菜和豆芽進行快速翻炒。
8、大頭菜和豆芽翻炒1分鐘後放入五香粉,雞精,翻炒均勻後放入煮好的麪條進行翻炒。
9、翻炒均勻後加入適量的鹽繼續攪拌翻炒,注意這個時候開小火。
10、全部攪拌均勻後就可以熄火,然後出鍋裝盤了。
11、美味的炒麪就做好了,乾淨衛生又營養豐富,口味也是老少皆宜的。
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