水果糉子的做法和配料是什麼
1、食材:菠蘿汁50cc、菠蘿果肉5小塊、葡萄汁50cc、葡萄果肉5顆、糯米300g、糉葉10片、繩子1把、糖1大匙、白酒1/2大匙、橄欖油1小匙、新鮮水果醬適量。
2、做法:蒸米。糯米洗淨泡水6小時,滴乾水分後蒸熟,分成2份。
3、拌料。將糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米,再分別拌入菠蘿汁和葡萄汁。
4、包起。取糉葉折起,先放入拌好的糯米,再分別包入菠蘿果肉或葡萄果肉,放入冰箱約1個小時,可搭配各種新鮮水果打成的醬汁。
5、一個小時後,漂亮、美味可口的水果糉子就做好了。
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